Клубничный Фреш
Самое время удивить себя.
Нежная текстура мусса с лаймом и чаем Earl Grey переплетается с освежающим клубничным конфи, создавая симфонию вкусов в каждом кусочке. Вы почувствуете легкую кислинку лайма, которая отлично сочетается с ароматным базиликовым кремом. Это идеальное сочетание, которое позволяет каждому ингредиенту раскрыться и дополнить друг друга.
Миндальный бисквит Pain de gênes с пуншем на основе Жасминового чая. Этот слой добавляет нотку таинственности и глубины каждому кусочку, придавая торту неповторимый колорит.
Торт может быть выполнен в 2х вариациях:
-в Форме «Queen» от Pavoni Italiy 18 см диаметра 1000 мл — вес около 850 гр
Базовый декор: Глазурь Зеркальная + глазурь Роше с дополнением сублимированной клубники. Шоколадный декор в виде завитков.
-в Форме Universo От Silicomart Italy 18 см диаметр 1200мл — вес около 1000 гр
Базовый декор: зеркальная глазурь + борт из шоколада. Шоколадный декор в виде завитков.
Состав
- Мусс с лаймом и чаем Earl Grey
- Клубничное конфи (используется только французское пюре la fruitiere\ ravifruit)
- Креме лайм-базилик
- Миндальный бисквит pain de gênes с пуншем на основе чая Jasmine Dream
Торт рассчитан на 5−6 человек.
Температура дегустации : 10-12°C ( ≈5 минут после холодильника).
Срок годности: 72 часа.
При температуре от +4°С до 6 °C.
КБЖУ на 100 г.
355/4/24/30
Weight: 830 g
